No momento de recuperação, seja após uma cirurgia ou outra intervenção clínica, a alimentação é sem dúvida um dos fatores de suma importância para a nossa saúde e bem estar. Certos alimentos, também chamados de “remosos”, podem atrapalhar o processo de cicatrização, aumentar a inflamação e retardar a recuperação. Este é o primeiro de dois artigos, onde o foco será nos 10 alimentos remosos que, ao serem ingeridos, atrasam e atrapalham a recuperação.
O que são alimentos remosos e por que evitá-los?
Remosos, em suma, são aqueles alimentos que, quando ingeridos, promovem a inflamação no organismo, dificultando esse processo de cicatrização e recuperação de feridas cirúrgicas. Alta industrialização e a presença de substâncias que geram algum tipo de efeito negativo na saúde, como aumento da produção de mediadores inflamatórios, são características marcantes desses alimentos. Em períodos pós-operatórios, essa situação é mais intensa porque essas substâncias retardam a cicatrização, pioram os casos inflamatórios e podem provocar infecções.
Evitar os alimentos remosos não é somente uma questão de estética ou de preferência alimentar. Para aqueles que precisam realizar uma recuperação, não seguir uma dieta rigorosa com esses elementos pode impactar de forma direta na saúde, prolongando o tempo de cura e complicando a recuperação.
Agora, vamos conhecer os 10 alimentos remosos que devem ser evitados para garantir uma recuperação saudável e eficiente.
1. Carnes Vermelhas e Processadas
As carnes de vaca e porco possuem em excesso gorduras saturadas e estas possuem efeito inflamatório. Injuriando a recuperação e aumentando o risco de complicações pós-operatórias. Além disso, carnes processadas como bacon, salsichas, presunto e lingüiças sempre contêm conservantes e aditivos químicos inflamatórios. Invista em cortes magros de peixes, frango sem pele e proteínas vegetais.
2. Frituras e Alimentos Gordurosos
Alimentos fritos como batatas fritas, salgados e fast food são ricos em gorduras trans. Essas gorduras são extremamente inflamatórios e podem interferir na recuperação. Após cirurgias evite frituras, aumente o consumo de alimentos assados, grelhados e cozidos.
3. Laticínios Integrais
Alguns são: o leite integral, ou queijo amarelo, manteiga. Laticínios integrais contêm um alto teor de gordura saturada que pode piorar processos de inflamação e também prejudica a cicatrização. Também é comum que laticínios em muitos casos ajudem a inflamação crônica em tecidos da pele como acne. O mais indicado são leites vegetais como de amêndoas ou aveia, além de versões desnatadas e light de laticínios.
4. Alimentos Ricos em Açúcar
Consumo de açúcar refinado é um dos mais inflamatórios no corpo e podem excessivos causar dificuldades em cicatrização e aumentar a probabilidade de infecções. Alimentos doces e industrializados não são indicados para quem está em fase de recuperação, o mesmo vale para bolos e refrigerantes. Facilmente ele pode ser retirado do cardápio, trocado por opções como mel, adoçantes naturais a exemplo de stevia e frutas frescas que são muito nutritivas e doces na medida certa.
5. Alimentos Condimentados e Embutidos
Prazeres como mostarda, ketchup, maionese, e temperos prontos estão alinhados a alimentos embutidos, afim de facilitar o uso da cozinha. Esses produtos possuem um teor de sódio elevado e combinados com aditivos artificiais, por serem remosos, vão ajudar a aumentar a inflamação no corpo. O cardápio pode ser incluído com temperos como ervas frescas, além de alho limão e azeite de oliva que são mais saudáveis e possuem grande contribuição para recuperação.
6. Bebidas Alcoólicas
Uma das principais causas para inflamações no corpo é o consumo de álcool. Isso ocorre porque o álcool, além de desidratar, afeta a resposta imunológica tornando o organismo vulnerável à infecções. Adicionalmente, o álcool pode piorar a qualidade do sono que é fundamental para a recuperação. No período pós-operatório, evite o álcool e priorize a hidratação por meio de água, sucos, e chás.
7. Alimentos Ricos em Glúten
O glúten pode provocar inflamações em algumas pessoas, principalmente se forem celíacas. Este agente pode piorar quadros inflamatórios e dificultar a recuperação. Para portadores destas sensibilidades, é necessário excluir da alimentação pães, macarrão e biscoitos que contêm trigo. Optar por farinhas de arroz ou até mesmo de mandioca é uma escolha mais segura.
8. Bebidas Cafeinadas
Bebidas cafeinadas podem prejudicar a recuperação de algumas pessoas, pois são diuréticas, interferem no sono e, assim, no processo de recuperação em nível celular. Além disso, podem aumentar a ansiedade e o estresse, o que pode ser prejudicial à recuperação. Evite café, bebidas energéticas e chá cafeinado e opte por opções mais tranquilizantes e hidratantes, como chá de camomila ou água de coco.
9. Alimentos Processados e Industrializados
Alimentos prontos para comer e preparados artificialmente, incluindo refeições congeladas, sopas prontas e fast food, tornaram-se bastante populares. A maioria deles tem aditivos químicos, conservantes e sal em altas concentrações, que são todos causadores de inflamação. Esses produtos podem dificultar o processo de recuperação e aumentar as chances de complicações. Evite esses produtos e opte por refeições frescas e caseiras, pois são mais nutritivas e menos processadas.
10. Frutas Ácidas em Excesso
Frutas cítricas, como laranjas, limões, abacaxis e mangas, são excelentes fontes de vitamina C, mas podem ser muito ácidas para algumas pessoas, o que torna suas fases de recuperação desconfortáveis. Além disso, podem interferir no equilíbrio do pH do corpo, piorando a inflamação quando consumidas em grandes quantidades. Limite seu uso, consuma-as com moderação e opte por maçãs, bananas ou peras, que são menos ácidas.
Conclusão: Alimentos Anti-inflamatórios e a Recuperação
Uma recuperação eficaz requer a eliminação total dos alimentos remosos da sua dieta. Seguir por um regime alimentar anti-inflamatório contendo frutas, legumes, proteínas magras, gorduras saudáveis e grãos integrais irá auxiliar no processo de cicatrização e redução da inflamação do corpo.
Vale lembrar que nem todos têm as mesmas necessidades, por isso é inteligente consultar um profissional qualificado para obter indicações personalizadas, especialmente sobre dieta em fases de recuperação.
Ao optar por uma dieta equilibrada, evitando alimentos remosos, a recuperação se tornará mais ágil e eficaz, promovendo ainda o bem-estar geral.
